KITOSAN

| Sejarah Kitosan | Struktur Kimia | Penamaan | Sifat Fizikal | Sifat Kimia | Karbohidrat |
| Chito-Chem (M) SB | The Epic of Chitosan |

Bahan moden yang serba boleh. Sejenis fiber yang diperoleh daripada KITIN yang wujud semula jadi di dalam eksoskeleton haiwan peringkat rendah, seperti krustasia (keluarga udang dan ketam), moluska (keluarga sotong), dan antropoda seperti serangga; dan di dalam tumbuhan peringkat rendah seperti kulat. Kitosan komersial diperoleh melalui pemprosesan kulit udang dan kulit ketam.